Κρέμα σοκολάτας σκέτη γλύκα!
Σήμερα θα μοιραστώ μαζί σας μια συνταγή σκέτη γλύκα.Μια συνταγή για κρέμα σοκολάτας! Για την κρέμα σοκολάτας θα χρειαστείτε: Για 4 μερίδες 130 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα 80 γρ. σοκολάτα γάλακτος 1 αυγό ολόκληρο 1 κρόκο αυγού 100 γρ. λικέρ κακάο 50 γρ. μπράντυ 300 γρ. κρέμα γάλακτος Εκτέλεση: Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπαιν μαρί. Βάζουμε τα αυγά σε μπαιν μαρί, προσθέτουμε 1 κουταλιά νερό και χτυπάμε με το σύρμα των αυγών σε πολύ χαμηλή φωτιά. Ρίχνουμε σταδιακά το λικέρ και τη λιωμένη σοκολάτα εξακολουθώντας να χτυπάμε συνέχεια. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μείγμα να κρυώσει. Στο μεταξύ, χτυπάμε την κρέμα γάλακτος σε σφιχτή σαντιγί. Ρίχνουμε τη σαντιγί κουταλιά κουταλιά στην κρύα κρέμα και ανακατεύουμε συνέχεια με ξύλινο κουτάλι μέχρι να απορροφηθεί από την κρέμα. Οι κινήσεις πρέπει να είναι απαλές με κατεύθυνση από κάτω προς τα επάνω. Αδειάζουμε την κρέμα σοκολάτας σε ατομικά ποτήρια και την αφήνουμε στο ψυγείο να παγώσει.